KIMICHI coreano ¡fácil y rico!

Coreana básica

KIMICHI coreano ¡fácil y rico!

¿Fan de la comida coreana? te dejamos un platillo súper fácil de preparar que es muy popular en Corea. Aprovecha […]

Vegetables Kimchi GIF by Korea - Find & Share on GIPHY

¿Fan de la comida coreana? te dejamos un platillo súper fácil de preparar que es muy popular en Corea. Aprovecha este hijoeputa encierro para que expandas tus dotes culinarios y dejes de estar comprando puro sushi o comiendo maruchan con palillos.

INGREDIENTES

  • 1 Pieza de col napa o china, cortada burdamente, es decir, a lo pen…!!
  • 1/4 Taza de sal de mar
  • 3 Tazas de agua
  • 1 Cucharada de Ajo bien picadito
  • 1 Cucharadita de jengibre rallado
  • 1 Cucharadita de azúcar
  • 2 Cucharaditas de chile seco coreanos (gochugaru)
  • 1 Pieza de nabo coreano (daikon), en bastones delgados
  • 1 Manojo de cebolla cambray picada

Ahora sí, viene la parte donde le hablamos a mamá para que además de que nos diga como se enciende la estufa, nos ayude; ¡la preparación! pero no os preocupeis que les explicaremos paso a paso.

MODO DE PREPACIÓN

  1. Mezcla la col y la sal en un tazón, mueve con las manos la col por 10 minutos para suavizarla. Cubre la col con agua, tapa y deja reposar por 1 hora.
  2. Mezcla en un bol o tazón grande el ajo, jengibre, azúcar, chiles y una taza de agua.
  3. Enjuaga la col bajo el chorro de agua fría hasta que quede limpia.
  4. Mezcla la col curada, las especias, los bastones de nabo y la cebolla cambray.
  5. Coloca la mezcla en un frasco, presionando para que quede lo más comprimido posible el preparado.
  6. Tapa el frasco y deja fermentar de 1 a 4 días.
  7. Te recomendamos testear el sabor todos los días y cuando este a tu gusto refrigera de 4 a 6 hrs.

Si ya agotaste todas tus opciones para encontrar “col napa o china”, te dejamos un video de Jini donde te explican como hacerlo con repollo y lechuga.

¡SÍGUENOS PARA MÁS RECETAS!

Te puede interesar

Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments